食べても太りにくい炭水化物??

皆さんこんにちは!!

食欲の秋、冬にはクリスマスやお正月などが控えており食べる機会も多くなる季節です❄

そこで気になるのが「炭水化物」の摂りすぎかと思います。

そもそも炭水化物というのは糖質+食物繊維を表しますが、この糖質の摂りすぎが太る原因とされております。

メカニズムとしては

糖質を多く含む食べ物、砂糖が多く使われているお菓子等を摂取

消化する過程でブドウ糖を生成

ブドウ糖の一部はグリコーゲン(身体活動を支えるエネルギー)に変換 

基礎代謝量(一日の身体活動で消費されるカロリー)以上の糖質を摂ると血糖値が急激に上昇し、それを下げるためにインスリンを過剰に分泌

グリコーゲンに変換されなかった余剰なブドウ糖はインスリンが過剰分泌されたとき、中性脂肪に変わり身体の脂肪細胞に蓄積という流れです。

また糖質の摂りすぎによって動脈硬化、糖尿病といった病気のリスクもあがるため気を付けてほしいところです。

糖質の摂りすぎを抑え、血糖値の急激な上昇を抑えるためには

・トレーニングで筋肉量を増やし基礎代謝量を増やす

・低GI値の食品を摂取する

ことが大切です。

食べても太りにくい炭水化物とは低GI値の炭水化物のことです。

低GI値の食品は食物繊維が多く含まれている為、ゆっくりと消化・吸収され、血中グルコースレベルの上昇は小さく膵臓からのインスリン分泌も少なくなります。

低GI値の炭水化物はオートミール、玄米、全粒粉パン、蕎麦等があります。

また食品を選ぶ場合、パッケージの栄養成分表示を参考にすることをおすすめします。

炭水化物の下に糖質、食物繊維のgが表記されているため、食物繊維が多い食品を選んでみてください!

低GI値の食品をうまく活用して身体を引き締めていきましょう!!

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